30min
Por Selminha Patrícia(Pata)
Ingredientes (3 porções)
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2 pitadas de tempero bahiano
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2 litros de água quente ou mais
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alho-poró (1 pedaço aproximado de 4 dedos) cortado em rodelas bem fininho
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Dourar a cebola no azeite.
- 2
Adicionar os legumes, o coentro e o tempero baiano.
- 3
Mexer um pouco e adicionar a água e o caldo de galinha.
- 4
Deixar cozinhar bem para bater no processador e reservar.
- 5
Na mesma panela que cozinhou os legumes adicionar a manteiga e o alho-poró, fritar um pouco e adicionar o caldo.
- 6
Adicionar mais água quente se necessário para não ficar com aspecto de papinha de neném.
- 7
Coloque o sal por último e deixe ferver uns 5 minutinhos só pra pegar o gosto do alho.
- 8
Servir com: cebolinha crua, queijo ralado, azeite, molho de pimenta e pão de sua preferência.
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