30min
Por Kamilla Lida Moura Lopes Lessa
Ingredientes (6 porções)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte a berinjela em rodelas bem finas e deixe de molho na água com sal para temperar por 5 minutos.
- 2
Empane as rodelas na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca temperada com curry e sal a gosto.
- 3
Frite as rodelas empanadas e reserve.
- 4
Em uma assadeira coloque bastante molho de tomate no fundo.
- 5
Depois coloque as rodelas de berinjela empanada.
- 6
Corte o presunto em tiras e coloque em cima de cada rodela de berinjela empanada.
- 7
Coloque mais molho de tomate por cima do presunto.
- 8
Coloque o queijo até cobrir toda a forma .
- 9
Repita esse processo para que tenha duas camadas de berinjela.
- 10
Salpique orégano a gosto.
- 11
Leve ao forno preaquecido até o queijo derreter.
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