Name: Sopa de ervilha
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 talo de alho-poró; 1 colher (sopa) de azeite; 1 cebola média picada; 1/2 colher (sopa) de salsa picada; 2 e 1/2 xícaras (chá) de ervilhas frescas congeladas; 1 litro de água fervente; 2 cubos de caldo de galinha; 4 colheres (sopa) de creme de leite; 1/2 colher (sopa) de suco de limão

Ingredientes (4 porções)

1 talo de alho-poró
1 colher (sopa) de azeite
1 cebola média picada
1/2 colher (sopa) de salsa picada
2 e 1/2 xícaras (chá) de ervilhas frescas congeladas
1 litro de água fervente
2 cubos de caldo de galinha
4 colheres (sopa) de creme de leite
1/2 colher (sopa) de suco de limão

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Lave o talo de alho-poró e pique em cubinhos.
2
Em uma panela, coloque o azeite, o alho-poró picado, a cebola picada e a salsa picada.
3
Deixe fritar, mexendo sempre, até dourar a cebola.
4
Acrescente as ervilhas e cozinhe até amaciar.
5
Junte a água fervente, os cubos de caldo de galinha, misture bem e deixe ferver por 20 minutos.
6
Espere amornar e bata tudo no liquidificador.
7
À parte, em uma tigela, misture o creme de leite com o suco de limão e acrescente à sopa na hora de servir.

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