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Creme de bananas com suspiro gratinado
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Creme de bananas com suspiro gratinadoCreme de bananas com suspiro gratinado@ Luciana zanin
Creme de bananas com suspiro gratinadoCreme de bananas com suspiro gratinado@ Ana Paula Bertoncini de Souza da Silveira
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Creme de bananas com suspiro gratinado
Creme de bananas com suspiro gratinado
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Por Adriana Vexani e Silva

Ingredientes (8 porções)

  • banana nanica6 bananas nanicas
  • margarina1 colher de sopa de margarina
  • leite2 xícaras de leite
  • ovo4 ovos
  • amido de milho1 colher de sopa de maisena
  • essência de baunilha1 colher de chá de essência de baunilha
  • açúcar1 xícara de açúcar
  • salPitada de sal

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Descasque as bananas e corte-as ao meio no sentido horizontal.

  2. 2

    Aqueça a margarina em uma frigideira e doure as bananas.

  3. 3

    Arrume as bananas no fundo de uma refrataria, amassando com um garfo.

  4. 4

    Em uma tigela coloque as gemas a metade do açúcar e a maisena, misture bem e reserve.

  5. 5

    Em uma panelinha leve o leite para ferver, assim que levantar fervura despeje aquela mistura reservada mexendo sempre por 2 minutos.

  6. 6

    Até engrossar, desligue o fogo e acrescente a essência de baunilha.

  7. 7

    Despeje esse pudim em cima da banana, na refrataria.

  8. 8

    Bata as claras em neve com a pitada de sal quando estiver firme acrescente aos poucos o açúcar restante batendo ate obter um suspiro.

  9. 9

    Cubra o creme com o suspiro e leve ao forno pré-aquecido para dourar.

  10. 10

    Sirva quente ou deixe esfriar e leve à geladeira.

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