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Bolo de aipim especial
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A
Por ALBANITA HARADA

Ingredientes (15 porções)

  • 2 kg de aipim ralado ou processado fino
  • leite de coco200 ml de leite de coco
  • A mesma medida de leite de vaca
  • manteiga100 g de manteiga ou margarina
  • ovo5 ovos
  • leite condensado1 caixa de leite condensado
  • açúcar1 xícara de açúcar
  • coco ralado100 g de coco ralado
  • fermento em pó químico1 colher de sopa de fermento em pó
  • erva-doce e cravo-da-índia a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Coloque todos os ingredientes numa vasilha e misture com as mãos, por último acrescente o fermento.

  2. 2

    Unte um tabuleiro e coloque a massa.

  3. 3

    Leve ao forno preaquecido por mais ou menos 40 minutos, ou até ficar dourado.

  4. 4

    Sirva quente ou frio.

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