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Bolo de coco de liquidificador

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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 200 ml de leite de coco
  • 2 pacotes de coco ralado
  • 2 latas de leite condensado
  • 5 gemas
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 5 claras batidas em neve

Modo de Preparo

  1. Em uma tigela coloque o leite de coco e o coco ralado, misture e deixe descansar por 30 minutos.
  2. Preaqueça o forno a 108°C (use uma forma de buraco). No liquidificador coloque todos ingredientes, menos a farinha, o fermento e as claras em neve.
  3. Despeje a mistura em uma tigela junte a farinha de trigo, o fermento e as claras em neve.
  4. Asse por 10 minutos em forno alto e 35 minutos em forno brando deixe esfriar.
  5. Decore com coco ralado.

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