45min
Por Daniela Lima
Ingredientes (70 porções)
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1 pedaço de aipim do mesmo tamanho da batata
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1/2 xícara de salsa cortadinha
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Dessalgue e cozinhe o bacalhau.
- 2
Desfie o bacalhau.
- 3
Cozinhe o aipim, acrescente a batata para cozinhar junto. Cozinhe bem, para o ponto de purê, se preferir, cozinhe junto com o bacalhau.
- 4
Faça o purê de aipim e batata e reserve.
- 5
Refogue o alho no azeite até dourar, acrescente a cebola e em seguida o bacalhau desfiado.
- 6
Acrescente ao bacalhau refogado, o purê e a salsa.
- 7
Faça bolinhas e frite no azeite.
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