Macarrão com molho rápido

Coloque água para cozinhar com sal a gosto e um fio de óleo (para quem gosta de usar óleo no cozimento do macarrão). Quando a água estiver fervendo, coloque todo o pacote de macarrão e deixe cozinhar até chegar ao ponto de "ao dente". Escorra e reserve em uma travessa.

Refogue o alho com um pouco de azeite (o suficiente para untar o fundo da panela, não usando muito por que a calabresa solta gordura). Coloque a cebola e mexa até dourar.

Coloque a calabresa, refogue bem e só depois coloque o molho pronto.

Quando o molho estiver bem apurado, adicione o creme de leite aos poucos até ficar em um tom rosado. Espere ferver um pouco para apurar bem o gosto.

Retire do fogo e arrume sobre o macarrão.

Decore com azeitas e queijo ralado.