Name: Arroz doce integral
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 xícara de arroz integral lavado; 1 litro e 250 ml de água; 1/2 xícara de açucar demerara; 1/2 xícara de passas; 1 copo de coco fresco (ou ralado grosso não adoçado de pacote); 1/2 xícara de água; 2 colheres de sopa rasas de açúcar demerara; 1 litro de leite desnatado; 1 caixa pequena de creme de leite

Ingredientes (8 porções)

Primeira parte

1 xícara de arroz integral lavado
1 litro e 250 ml de água
1/2 xícara de açucar demerara

Segunda parte

1/2 xícara de passas
1 copo de coco fresco (ou ralado grosso não adoçado de pacote)
1/2 xícara de água
2 colheres de sopa rasas de açúcar demerara

Terceira parte

1 litro de leite desnatado

Final

1 caixa pequena de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Cozinhe os ingredientes da primeira parte, em fogo médio ou baixo, até ficar quase sem água na panela e o arroz bem cozido. Reserve.
2
Em uma panela grande coloque os ingredientes da segunda parte e deixe ferver por uns 3 minutos. Nesta panela maior coloque o leite e o arroz cozido. Deixe ferver até o caldo ficar encorpado. Jogue o creme de leite e mexa bem. Ferva por mais uns 3 minutos. Desligue e deixe esfriar.

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