Name: Bolo formigueiro com calda de chocolate
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 200g de manteiga sem sal; 3 xícaras (chá) de açúcar; 6 gemas; 2 xícaras (chá) de leite; 3 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) de coco ralado; 1 xícara (chá) de chocolate granulado; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 6 claras em neve; Manteiga e farinha para untar e enfarinhar a forma; 1 xícara (chá) de açúcar; 1 xícara (chá) de chocolate em pó; 1 colher (sopa) de manteiga; 2 a 3 colheres (sopa) de leite

Ingredientes (20 porções)

Bolo

200g de manteiga sem sal
3 xícaras (chá) de açúcar
6 gemas
2 xícaras (chá) de leite
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de coco ralado
1 xícara (chá) de chocolate granulado
1 colher (sopa) de fermento em pó
6 claras em neve
Manteiga e farinha para untar e enfarinhar a forma

Calda

1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de manteiga
2 a 3 colheres (sopa) de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Bata a manteiga, o açúcar e as gemas na batedeira, em velocidade baixa, por 8 minutos ou até obter um creme claro.
2
Acrescente ao creme obtido, o leite, a farinha de trigo, o coco ralado, o chocolate granulado, o fermento e misture bem. Por fim, adicione a clara em neve e mexa delicadamente incorporando-a.
3
Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos.
4
Calda:
Em uma panela, em fogo baixo, coloque o açúcar, o chocolate em pó e a manteiga, mexendo sempre. Acrescente o leite aos pouco até ficar uma calda grossa.
5
Desenforme o bolo, despeje a calda por cima, espalhe rapidamente e deixe esfriar.