Lasanha de berinjela e peito de peru

Name: Lasanha de berinjela e peito de peru
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 3 berinjelas grandes; 300 g de queijo prato ou mussarela; 300 g de peito de peru defumado; 1 lata de molho de tomate pronto; 1/2 lata de leite (use a lata do molho de medida); azeite de oliva; sal; 50 g de queijo ralado

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Preparo 30 MIN

Rendimento 6 porções

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andrea porto Membro desde 2013

Ingredientes

3 berinjelas grandes
300 g de queijo prato ou mussarela
300 g de peito de peru defumado
1 lata de molho de tomate pronto
1/2 lata de leite (use a lata do molho de medida)
azeite de oliva
sal
50 g de queijo ralado

Modo de Preparo

Descasque as berinjelas,fatie-as no sentido do comprimento como se fosse lâminas de massa e deixe-as de molho por 10 minutos em água e sal, escorra as berinjelas e coloque sobre um papel absorvente.
Coloque um pouco de azeite na frigideira e salteie as berinjelas até que as mesmas amoleçam.
Reserve.
Dilua o molho de tomate no leite.
Para montar a lasanha coloque um pouco do molho diluído no fundo de um refratário, por cima disponha as berinjelas, como se fosse a massa, coloque o peito de peru, o queijo, novamente molho, berinjela, peito de peru, queijo, até completar a forma a ultima camada deve ser de berinjela, molho e polvilhar queijo ralado.
Leve ao forno para gratinar por 20 a 30 minutos a 180°C.

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