Name: Salada especial da Fabi
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 4 carambolas maduras; 1 pé de alface americana; 10 folhas de acelga; 250 g de palmito; 250 g de champignon; 1/2 couve-flor; 1 copinho de iogurte natural; Maionese a gosto; Suco de limão a gosto; Sal a gosto; Erva-doce a gosto

Ingredientes (6 porções)

4 carambolas maduras
1 pé de alface americana
10 folhas de acelga
250 g de palmito
250 g de champignon
1/2 couve-flor
1 copinho de iogurte natural
Maionese a gosto
Suco de limão a gosto
Sal a gosto
Erva-doce a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Pique a couve-flor em pedacinhos.
2
Coloque-os em água fervente com sal e deixe cozinhar até que fique al dente.
3
Retire do fogo, escorra a água e mergulhe a couve-flor em água gelada, para interromper o cozimento.
4
Reserve.
5
Lave bem as folhas (alface e acelga) e pique-as grosseiramente.
6
Adicione às folhas picadas os pedacinhos de couve-flor, o palmito picado em pedaços, o champignon cortado em metades e as carambolas, cortadas em fatias no sentido do comprimento (para ficar com o formato de uma estrelinha) e sem as sementes.
7
Misture bem todos os ingredientes.
8
Para fazer o molho, é só misturar o iogurte, a maionese o suco de limão, o sal e a erva-doce.
9
Dica: O molho fica ainda mais saboroso quando feito de um dia para o outro.