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Pavê de Uva
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A
Por Ana Rita Flores Ribeiro da Silva

Ingredientes (20 porções)

  • 1 kg de uva sem caroço
  • gema de ovo3 gemas
  • leite condensado1 lata de leite condensado
  • leite1 litro de leite
  • amido de milho3 colheres de amido de milho
  • creme de leite1 caixa de creme de leite
  • chocolate branco1/2 kg de chocolate branco
  • creme de leite3 caixas de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Lave as uvas tirando-as do cacho.

  2. 2

    Reserve

  3. 3

    Creme:

    Em uma panela coloque o leite condensado, as gemas, o leite e o amido de milho.

  4. 4

    Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar.

  5. 5

    Tire do fogo e adicione uma caixa de creme de leite.

  6. 6

    Ganache:

    Derreta o chocolate em banho-maria

  7. 7

    Misture 2 latas de creme de leite, mexa bem.

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