Arroz à calabresa

Name: Arroz à calabresa
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 1 gomo de calabresa defumada; 2 copos (grandes) de arroz cru; 4 cabeças(médias) de alho; Pouquíssimo sal (pois a calabresa libera um pouco de sal); Orégano a gosto; Azeite de Oliva a gosto

Foto: Luis Henrique
Foto: Luis Henrique

Preparo 20 MIN

Rendimento 8 porções

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Luis Henrique Membro desde 2013

Ingredientes

1 gomo de calabresa defumada
2 copos (grandes) de arroz cru
4 cabeças(médias) de alho
Pouquíssimo sal (pois a calabresa libera um pouco de sal)
Orégano a gosto
Azeite de Oliva a gosto

Modo de Preparo

Amasse o alho em uma panela.
Rale a calabresa.
Despeje um pouco azeite de oliva(só um pouco, pois a calabresa solta óleo) , o orégano e a calabresa ralada sobre o fundo da panela, logo em seguida fritando o alho e a calabresa juntos em fogo baixo, mexendo de vez em quando para não queimar ou grudar.
Assim que estiverem no ponto, despeje o arroz e deixe fritar mais um pouco, mexendo sempre.
Despeje a água com pouquíssimo sal(a calabresa também libera sal) fervida sobre a panela com todos os ingredientes.
Coloque no fogo alto e aguarde o arroz secar.

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