Name: Carne louca com cerveja
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 kg de maminha (se preferir use patinho); 2 latas de cerveja; 1 pimentão vermelho; 1 pimentão verde; 1 pimentão amarelo; 3 cebolas médias; 2 cubos de caldo de picanha; 3 dentes de alho; Sal e pimenta a gosto

Ingredientes (20 porções)

1 kg de maminha (se preferir use patinho)
2 latas de cerveja
1 pimentão vermelho
1 pimentão verde
1 pimentão amarelo
3 cebolas médias
2 cubos de caldo de picanha
3 dentes de alho
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Corte duas cebolas e metade de cada pimentão em cubos grandes.
2
Divida a carne em três pedaços em media para que caiba na panela de pressão.
3
Junte a carne, o pimentão e a cebola na panela e acrescente uma lata de cerveja e os dois cubos de caldo de picanha.
4
Deixe cozinhar por 50 minutos na panela de pressão.
5
Retire a carne da panela sem desperdiçar o caldo que sobrou.
6
Desfie a carne retirando a gordura se houver e retorne à panela.
7
Adicione um sache de molho de tomate e a mesma medida de água.
8
Refogue em frigideira separada os 3 dentes de alho picado, uma cebola cortada em rodelas e o restante dos pimentões em rodela também (à essa altura a cebola e os pimentões cozidos já derreteram e não estão mais visíveis).
9
Jogue o refogado na panela e acrescente mais meia lata de cerveja.
10
Deixe ferver cerca de cinco a dez minutos.
11
Acerte sal e pimenta.
12
Sirva com pão francês.