Name: Purê de mandioquinha com bacalhau
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 600 g de bacalhau; 1 Kg de mandioquinha; 1 tomate; 1 xícara de chá de alho porro; 1 pitada de tomilho; 1 folha de louro verde; 1 pitada de manjericão; 1 tablete de tempero para peixe; 2 colheres de sopa de requeijão cremoso; 2 colheres de sopa de azeite

Ingredientes (8 porções)

600 g de bacalhau
1 Kg de mandioquinha
1 tomate
1 xícara de chá de alho porro
1 pitada de tomilho
1 folha de louro verde
1 pitada de manjericão
1 tablete de tempero para peixe
2 colheres de sopa de requeijão cremoso
2 colheres de sopa de azeite

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Cozinhe a mandioquinha, após o cozimento passe pelo espremedor.
2
Dessalgue o bacalhau e desfie.
3
Em uma panela aqueça o azeite e doure o alho porro e a cebola.
4
Coloque o bacalhau mexa um pouco e acrescente os tomates, o tomilho, o orégano, o tempero para peixe e a folha de louro, mexa por aproximadamente 3 minutos adicione o requeijão e mexa até que derreta.
5
Adicione o purê de mandioquinha e mexa por 5 minutos em fogo médio.