Name: BOLINHO DE LINGUIÇA FRESCA
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 kg de linguiça fresca; 2 ovos; 1 pãozinho francês picadinho; 2 colheres de farinha de rosca; 3 colheres de farinha de trigo; 1 cebola bem picadinha; salsinha e cebolinha à gosto; 500 g de mussarela em cubos

BOLINHO DE LINGUIÇA FRESCA

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Por CARLA MORETTI NIGRE

Ingredientes (15 porções)

1 kg de linguiça fresca
2 ovos
1 pãozinho francês picadinho
2 colheres de farinha de rosca
3 colheres de farinha de trigo
1 cebola bem picadinha
salsinha e cebolinha à gosto
500 g de mussarela em cubos

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Retirar toda a pele da linguiça e adicionar todos os ingredientes exceto a mussarela.
2
Misturar bem até formar uma massa homogênea.
3
Formar bolinhas com um pedacinho de mussarela no meio.
4
Fritar em óleo com fogo bem baixo para não ficar crú.