30min
Ingredientes (6 porções)
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2 beringelas pequenas cortada em tiras finas sem casca
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1 cebola média picadinha
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1/2 xícara de salsinha picadinha
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1 alho-poró cortado em fatias finas
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1 xícara de azeitona picada
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1 xícara de provolone ralado grosso
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2 dentes de alho roxo picadinho
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300 ml de azeite
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sal para cozimento
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela ferva água com o sal.
- 2
Mergulhe as berinjelas por 1 minuto.
- 3
Escorra bem as berinjelas tirando bem a água, junte todos os ingredientes.
- 4
Leve para gelar em vasilha tampada.
- 5
Servir no dia seguinte.








