Name: Bolo de cenoura
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 4 cenouras grandes; 2 xícaras de açúcar; 2 xícaras de farinha de trigo; 3 ovos; 1 xícara de azeite; 1 colher de sopa de fermento; 1 lata de creme de leite; 1 xícara e 1/2 de açúcar; 1 xícara de chocolate em pó (110 g); 1 xícara de manteiga; 2 colheres de sopa de mel

Bolo de cenoura

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@ Nathalia Bianchi

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Por KK

Ingredientes (12 porções)

Massa

4 cenouras grandes
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
3 ovos
1 xícara de azeite
1 colher de sopa de fermento

Cobertura

1 lata de creme de leite
1 xícara e 1/2 de açúcar
1 xícara de chocolate em pó (110 g)
1 xícara de manteiga
2 colheres de sopa de mel

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Massa:
Bater no liquidificador as 3 cenouras cenoura, azeite e ovos.
2
Bem batidos e reserve.
3
Ralar uma cenoura.
4
Misture em uma vasilha a farinha, açúcar e o fermento, depois junte aos poucos com o liquido reservado e a cenoura ralada batendo na batedeira até obter uma massa homogênea.
5
Despeje em uma forma untada e enfarinhada por 35 a 50 minutos ao forno quente.
6
Cobertura:
Bater todos os ingredientes na batedeira até ficar homogêneo.
7
Depois leve ao fogo até ver o fundo da panela.
8
Despeje sobre o bolo pronto.