Bolão de batatas recheado da iaia

Ingredientes

• 8 batatas médias para purê
• 150 g de mussarela
• 1 pouquinho de leite
• Queijo ralado a gosto
• 1 gema de ovo

Para o molho:

• 1 colher de sopa de azeite
• 1 lata de molho de tomate temperado a gosto
• 1/4 g de carne moída
• 1/5 cebola picadinha
• 2 dentes de alho picadinhos
• Sal a gosto
• 1 colher de sopa de vinho branco
• 1 colher de sopa de catchup
• 1 colher de sopa de mostarda
• 3 pitadas de açúcar