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Preparo
Rendimento 6 porções
Comentários 8

Ingredientes

  • 6 colheres (sopa) de manteiga
  • 350 g de chocolate meio amargo picado
  • 5 ovos grandes separados
  • 10 colheres (sopa) de açúcar
  • 1/2 colher (chá) de extrato de baunilha
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

Recheio:

  • 110 g de chocolate meio amargo picado
  • 3/4 xícara (chá) de creme de leite fresco

Modo de Preparo

  1. Faça o recheio. Ferva o creme de leite e acrescente o chocolate. Deixe descansar por dois minutos e misture. Leve ao freezer por 40 minutos. Separe em seis partes e faça bolas com o recheio. Conserve no freezer até o momento de utilizar.
  2. Unte seis forminhas (8 cm de diâmetro) e reserve. Coloque a manteiga e o chocolate em uma tigela e leve ao microondas por um minuto para que derretam. Misture. Bata as gemas com seis colheres de açúcar até que clareiem, junte a farinha, acrescente a baunilha e a mistura de chocolate. Bata as claras em neve firme, acrescente o restante do açúcar e continue batendo até encorpar. Misture delicadamente ao creme de chocolate. Coloque umas colheradas da massa nas forminhas preparadas, ponha uma bola de recheio no meio e cubra com mais massa. Leve ao freezer por no mínimo uma hora. Esta preparação, até aqui, pode ser conservada no freezer, bem tampada, no máximo por 60 dias. Ideal para visitas imprevistas. Aqueça o forno em temperatura média (180o). Asse as forminhas por 20 a 25 minutos ou até que a parte externa esteja durinha e o centro macio. Sirva quente, acompanhado de sorvete de creme ou café.

PELA WEB

Comentários

  • estou fazendo agora despois posto fotos

  • A receita ficou perfeita!! Todos adoraram.

  • \"PE-TA-CU-LAR\"

  • Fiz aqui em casa tudo mundoo amouuuu.... parabénss!!!

  • Ameii..minha família inteira adorouu!!!

  • Deu certinho e ficou mto bom!

  • Dá para congelar o petit gateau depois de assado e descongelar depois, no microondas???? Assim, posso fazer esta receita, assar e congelar individualmente em potinhos.... daí qdo quiser comer é só descongelar no micro....???????

  • Essa receita é uma maravilha.

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