35min
Ingredientes (6 porções)
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sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Descasque as batatas, lave, escorra, enxugue-as e rale-as na parte grossa do ralador.
- 2
Junte a farinha de trigo peneirada e misture bem.
- 3
Bata os ovos em uma tigela, junte as batatas, o alecrim picado, o sal e a pimenta-do-reino.
- 4
Aqueça a manteiga e o azeite. Despeje a mistura em uma camada homogênea e nivele com a ajuda de uma espátula.
- 5
Cozinhe a fritada em fogo médio, até a superfície dourar.
- 6
Vire com cuidado, com a ajuda de um prato, e cozinhe do outro lado.
