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2h
Ingredientes (8 porções)
- 2 kg de pincanha com bastante gordura (uns dois dedos ou mais)
-
1 kg de sal grosso
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Deixe a picanha dentro da geladeira durante a noite e no dia seguinte envolva a picanha no sal grosso e coloque no tabuleiro com a capa de gordura virada pra cima e cubra com todo o resto do sal.
- 2
Asse em forno bem quente por mais ou menos 2 horas.
- 3
Na hora de servir basta dar uma batinha na camada de sal que ele sai, é só fatiar e bom apetite.
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