Name: Arroz especial
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 xícaras e 1/2 de arroz cru lavado; 1 cebola picada; 1 dente de alho amassado; 2 colheres de sopa de óleo; 500 ml de água fervente; 100 g de presunto picadinhos; 100 g de queijo mussarela picadinhos; 1 cenoura ralada; 1 cubo de caldo de galinha; 2 colheres de sopa de queijo ralado; Lingüiça calabresa frita; 1 colher de sopa de margarina para untar

Ingredientes (6 porções)

2 xícaras e 1/2 de arroz cru lavado
1 cebola picada
1 dente de alho amassado
2 colheres de sopa de óleo
500 ml de água fervente
100 g de presunto picadinhos
100 g de queijo mussarela picadinhos
1 cenoura ralada
1 cubo de caldo de galinha
2 colheres de sopa de queijo ralado
Lingüiça calabresa frita
1 colher de sopa de margarina para untar

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
Em uma panela, junte o óleo, o alho e a cebola e refogue o arroz.
2
Em seguida acrescente a cenoura, o presunto e o queijo mussarela picadinho e refogue por mais alguns minutos.
3
Em um recipiente misture o caldo de galinha na água fervente para que o mesmo dissolva.
4
Despeje esse caldo no arroz refogado e tampe a panela para que cozinhe bem.
5
Depois de pronto, misture a metade do queijo ralado levemente ao arroz.
6
Unte uma fôrma de formato de pudim com margarina e disponha o arroz.
7
Em seguida vire a fôrma num prato grande para que o arroz se solte e enfeite o prato com a calabresa frita.
8
Polvilhe o arroz com o restante do queijo ralado.