Name: Macarrão italiano
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1/2 kg de macarrão tipo espaguete; 2 colheres de sopa de sal; Água; 1 colher de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de azeite; 1 cebola; 2 talos de salsão; 2 dentes de alho; 1/2 kg de patinho moído; 200 g de lingüiça calabresa; 1 xícara de chá de vinho branco; 2 latas de tomate pelado; 1 colher de chá de açúcar; 2 folhas de louro; 1 colher de chá de orégano; 1/2 xícara de chá de extrato de tomate

Macarrão italiano

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Por Leandro Silveira

Ingredientes (5 porções)

1/2 kg de macarrão tipo espaguete
2 colheres de sopa de sal
Água

Molho

1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola
2 talos de salsão
2 dentes de alho
1/2 kg de patinho moído
200 g de lingüiça calabresa
1 xícara de chá de vinho branco
2 latas de tomate pelado
1 colher de chá de açúcar
2 folhas de louro
1 colher de chá de orégano
1/2 xícara de chá de extrato de tomate

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Derreta a manteiga com o azeite, refogue a cebola e o salsão.
2
Junte o alho, a carne moída, a lingüiça calabresa e cozinhe.
3
Adicione o vinho branco e deixe borbulhar.
4
Coloque os tomates, o açúcar, as folhas de louro, orégano, extrato de tomate, sal e pimenta.
5
Cozinhe por 30 minutos.