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Souflé de cenoura
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Souflé de cenoura
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Por Rita lizete marcuche

Ingredientes (6 porções)

  • 4 cenouras cozidas e amassadas
  • margarina1 colher de margarina
  • cebola1 cebola ralada
  • sal1 pitada de sal
  • leite1 copo de leite
  • farinha de trigo2 colheres de farinha de trigo
  • queijo100 g de queijo picado
  • 3 gemas e claras separadas

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Cozinhe as cenouras e amasse e reserve.

  2. 2

    Em uma panela coloque a manteiga, a cebola ralada e deixe fritar.

  3. 3

    Coloque a farinha dissolvida no leite com as 3 gemas.

  4. 4

    Coloque na panela e o queijo picado.

  5. 5

    Deixe engrossar, desligue o fogo e coloque a cenoura amassada.

  6. 6

    Misture bem e coloque as claras em neve.

  7. 7

    Coloque em um refratário untado com margarina e coloque no forno para gratinar.

  8. 8

    Bom apetite.

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