20min
Ingredientes (4 porções)
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100 g de farinha de trigo, mas um pouco para trabalhar a massa
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Esprema a ricota em uma peneira fina, para que ela fique bem seca.
- 2
Coloque em um recipiente, acrescente a farinha e todos os outros ingredientes, amasse rapidamente.
- 3
Transfira a massa em uma planície com bastante farinha.
- 4
Divida a massa em algumas porções e faça rolos da espessura de um dedo.
- 5
Corte pedacinhos de aproximadamente 2 cm de comprimento.
- 6
Cozinhe em bastante água, pouco salgada, espere a água ferver.
- 7
Despeje algumas porções de gnocchi, quando os gnocchi começarem a boiar, retire com uma espumadeira.
- 8
Separe em um refratário, na mesma água e cozinhe o restante dos gnocchi.
- 9
Coloque o molho de sua preferência e sirva imediatamente.
- 10
Não é necessário levar ao forno.
- 11
Sugestão: Com o molho bolonhesa fica uma delícia.
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