Ingredientes (2 porções)
Molho de funghi 1ª parte
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Sal e pimentadoreino a gosto
2ª parte
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Molho funghi
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200 g de talharim cozido al dente (pode ser utilizada outra massa)
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2 colheres de sopa de queijo parmesão processado
Modo de preparo
- 1
1ª parte:
Em um recipiente deixe o funghi de molho em 300ml de água morna por 30 minutos e escorra.
- 2
Em uma panela coloque o funghi com os 500ml de água restante, até ficar macio.
- 3
Retire e reserve a água.
- 4
Processe o funghi e reserve.
- 5
Em uma frigideira coloque a margarina e a cebola triturada no processador, frite até dourar.
- 6
Junte o funghi reservado e refogue por 5 minutos.
- 7
Acrescente o vinho e cozinhe até secar.
- 8
Tempere com o sal, a pimenta-do-reino e adicione metade da água do cozimento, previamente coada em um pano.
- 9
Deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos.
- 10
Reserve.
- 11
2ª parte:
Em uma panela coloque a margarina e leve ao fogo baixo até derreter.
- 12
Junte o molho funghi e o creme de leite.
- 13
Deixe cozinhar um pouco e tempere com sal.
- 14
Em um refratário espalhe o molho sobre o talharim quente e acrescente o queijo.
- 15
Sirva em seguida.
