Ingredientes (15 porções)
Recheio
- 300g de galinha moída
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3 tomates
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1 cebola
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Caldo de galinha
Massa
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3 ovos
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1 copo de leite
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1/2 copo de óleo
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1 copo de requeijão
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1 pacote de queijo ralado
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2 copos de farinha de trigo
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1 pacote de fermento para bolo
Farofa
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4 colheres (sopa) de farinha de rosca
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1 pão francês
-
1 pacote de queijo ralado
Modo de preparo
- 1
Recheio:
Em uma panela coloque o azeite e em seguida a galinha moída, refogue bem.
- 2
Em um liquidificador coloque o tomate picado sem sementes a cebola e um tablete de caldo de galinha, um pouco de água e bata bem até formar um molho.
- 3
Com a galinha moída já bem refogada coloque o molho e mexa bem, experimente para ver se está bom de sal, se precisar coloque mais a favor do seu gosto. Deixe cozinhar por mais uns 15 min e reserve.
- 4
Massa:
No liquidificador coloque os ovos, o leite, o requeijão(metade do copo), o queijo ralado, o fermento e bata até misturar bem. Ainda com o liquidificador ligado, coloque aos poucos a farinha, o liquidificador não vai suportar o segundo copo de farinha (a massa vai ficar grossa) então o desligue e mexa com uma colher. Depois de tudo bem misturado é hora da montagem.
- 5
Farofa:
Rasgue o pão (de preferência que ele seja pão dormido de 1 dia), depois misture com a farinha de rosca e o queijo ralado em um prato e reserve.
- 6
Montagem:
Unte um prato refratário com azeite e farinha de trigo. Coloque um pouco de massa para cobrir o fundo do prato, logo coloque o recheio e espalhe bem (não coloque muito molho) em seguida o resto do requeijão, espalhe bem por cima do recheio ainda quente, cubra com o resto da massa.
- 7
Por cima da massa coloque a farofa.
