Name: Bolo de maracujá sem óleo
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 maracujá grande (cerca de 80 g de polpa); 4 xícaras 1/2 de farinha de trigo; 2 xícaras de açúcar; 1 xícara de manteiga; 4 ovos grandes; 1 xícara de água; 1 xícara de leite; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 maracujá grande (ou cerca de 80 g de polpa); 6 colheres (sopa) de açúcar; 1 xícara de água

Ingredientes (10 porções)

Massa

1 maracujá grande (cerca de 80 g de polpa)
4 xícaras 1/2 de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 xícara de manteiga
4 ovos grandes
1 xícara de água
1 xícara de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda

1 maracujá grande (ou cerca de 80 g de polpa)
6 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Preaquecer o forno a 180ºC.
2
Untar uma forma redonda com manteiga e polvilhar com farinha reservar.
3
Cortar o maracujá e recolher a polpa com uma colher. Colocar a polpa de maracujá no liquidificador juntar a água, o leite, os ovos e a manteiga. Bater bem.
4
Numa tigela, misturar a farinha com o fermento e o açúcar, juntar a mistura ao preparado anterior e bater até obter uma massa lisa e homogênea.
5
Colocar na forma e levar ao forno por 35 minutos, a 220ºC. Verificar o bolo com um palito.
6
Retirar o bolo do forno e deixar amornar um pouco.
7
Preparar a calda. Recolher a polpa do maracujá restante.
8
Colocar a polpa numa panela juntamente com o açúcar e a água fria.
9
Deixar ferver sem deixar de mexer.
10
Desenformar o bolo e furar toda a superfície com um palito.
11
Molhar com a calda quente e deixar esfriar.