Name: Cocada cremosa na pressão
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 1/2 lata de leite de condensado; 1/2 xícara de água; 2 vidros de leite coco; 3 paus de canela; 1 colher de cravos-da-índia; 1 xícara de açúcar; 5 xícaras de coco ralado

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Por Alice Medeiros

Ingredientes (12 porções)

1 1/2 lata de leite de condensado
1/2 xícara de água
2 vidros de leite coco
3 paus de canela
1 colher de cravos-da-índia
1 xícara de açúcar
5 xícaras de coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 10min

1
Em uma panela de pressão de 7 litros, coloque todos os ingredientes e misture.
2
Tampe e leve ao fogo até ferver.
3
Diminua a chama e cozinhe por três minutos.
4
Ao esfriar,abra a panela e guarde tampado na geladeira.

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Informações adicionais

Dica: se o coco usado for seco, junte 1/2 xícara de água à mistura. Você pode usar esta cocada no recheio de bolos e pavês.