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Cocada cremosa na pressão

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Preparo
Rendimento 12 porções
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Ingredientes

  • 1 1/2 lata de leite de condensado
  • 1/2 xícara de água
  • 2 vidros de leite coco
  • 3 paus de canela
  • 1 colher de cravos-da-índia
  • 1 xícara de açúcar
  • 5 xícaras de coco ralado

Modo de Preparo

  1. Em uma panela de pressão de 7 litros, coloque todos os ingredientes e misture.
  2. Tampe e leve ao fogo até ferver.
  3. Diminua a chama e cozinhe por três minutos.
  4. Ao esfriar,abra a panela e guarde tampado na geladeira.

Informações Adicionais

  • Dica: se o coco usado for seco, junte 1/2 xícara de água à mistura. Você pode usar esta cocada no recheio de bolos e pavês.

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