Escabeche à Savana - Ideal para Páscoa

Name: Escabeche à Savana - Ideal para Páscoa
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kg de filé de merluza (à milanesa); 300 g de maionese de leite; 1 lata de creme de leite; 250 g de mostarda; mostarda em grão a gosto; 400 ml de leite de coco; 300 g de queijo mussarela ralado; alcaparras a gosto; tempero a gosto

Foto: Naumi Eggres

Preparo 50 MIN

Rendimento 6 porções

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Naumi Eggres Membro desde 2013

Ingredientes

1 kg de filé de merluza (à milanesa)
300 g de maionese de leite
1 lata de creme de leite
250 g de mostarda
mostarda em grão a gosto
400 ml de leite de coco
300 g de queijo mussarela ralado
alcaparras a gosto
tempero a gosto

Modo de Preparo

Prepare o filé de peixe à milanesa e separe.
Para o molho, na maionese de leite acrescente a lata de creme de leite, a mostarda e bata no liquidificador junto com o leite de coco, logo acrescente a mostarda em grão.
Cubra o peixe à milanesa com o molho à savana acrescente o queijo mussarela e as alcaparras e coloque no forno por 20 minutos.
A minha dica é servir com arroz branco, purê de batatas e uma saladinha de rúcula com manga!

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