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Preparo
Rendimento 8 porções
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Ingredientes

  • 1 kg de carne moída de 1ª (preferência patinho, peixinho ou alcatra)
  • 1 cebola pequena ralada
  • 1 e 1/2 colheres de chá de sal, ou a gosto
  • 2 colheres de sopa de salsinha e cebolinha, ou a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

  1. Misture todos os ingredientes.
  2. Faça 8 bolinhas e amasse na palma da mão até ficar na espessura desejada.
  3. Com 1,5 cm fica um hambúrguer suculento.
  4. Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de óleo em fogo alto.
  5. Grelhe o hambúrguer por 2 a 3 minutos de cada lado.
  6. Sirva imediatamente.
  7. O hambúrguer deve ficar levemente rosado por dentro.
  8. Se desejar, coloque uma fatia de queijo por cima um minuto antes de acabar.

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