Ingredientes (8 porções)
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Modo de preparo
- 1
Cozinhe o peito de frango com 2 caldos de galinha, deixe esfriar e reserve o frango, e o caldo que cozinhou o frango reserve também.
- 2
Pegue o caldo que cozinhou o frango e bata no liquidificador juntos com as cinco batatas cozidas (sem casca).
- 3
Doure a cebola e o alho.
- 4
Em seguida acrescente o tomate picado, o caldo de galinha (se preferir dissolva o caldo de galinha em um pouquinho de água), o extrato de tomate.
- 5
Adicione o peito de frango a mistura da panela.
- 6
Mexa por uns três minutos.
- 7
Acrescente a mistura da batata na panela em que está o peito.
- 8
Acrescente o milho e cozinhe durante 15 minutos em fogo razoável mexendo de vez em quando para que não grude no fundo da panela.
- 9
Passado os 15 minutos acrescente o creme de leite e o coentro mexa e desligue o fogo.
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