Name: Berinjela com talharim
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 pacote de talharim fresco; 1 peito de frango desfiado; 1 berinjela; mussarela; 4 tomates; cebola e alho a gosto; 1/2 copo de vinho branco seco; 1 colher de manteiga; 1 colher de azeite; sal, manjericão, salsinha e cebolinha a gosto

@ Rejane

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Por Rejane

Ingredientes (4 porções)

1 pacote de talharim fresco
1 peito de frango desfiado
1 berinjela
mussarela
4 tomates
cebola e alho a gosto
1/2 copo de vinho branco seco
1 colher de manteiga
1 colher de azeite
sal, manjericão, salsinha e cebolinha a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Refogue o peito de frango desfiado com alho e cebola, deixando dourar na manteiga e azeite
2
coloque o vinho, refogue mais um pouco e acrescente o tomate, sal e manjericão deixando refogar bem (se gostar coloque uma colher de catchup).
3
Monte em uma forma.
4
A berinjela fatiada bem fininha, coloque um pouco da mussarela sobre a berinjela, coloque o talharim (cru) bem espalhado, sobre a berinjela coloque o molho e mussarela novamente
5
asse vinte minutos fogo médio alto.
6
Bom apetite!
7
Obs: O talharin vai cozinhar com o molho.
8
Sugestão: sirva com uma bela salada de folhas verdes com manga e maçã.