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  3. Chilli Vegetariano

Chilli Vegetariano

4 3.0
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Preparo
Rendimento 8 porções
Comentários 7

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola bem picada
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • 2 dentes de alho amassados
  • 3 colheres de chá de orégano
  • 2 folhas de louro
  • 1 colher de café de páprica picante
  • 2 caldos sabor legumes
  • 2 xícaras de chá de purê de tomate
  • 1 colher de chá de pimenta calabresa seca
  • 300 gramas de Proteina de Soja Texturizada Granulada (PST)
  • 600 ml de agua para hidratar a soja
  • 2 xícara de chá de feijão cozido (sem o caldo)
  • 2 colheres de sopa de salsinha picada
  • 5 colheres de queijo prato ou parmesão ralado grosso

Modo de Preparo

  1. Para hidratar a proteína de soja aqueça os 600 ml de água e dissolva 1 caldo de legumes, coloque os 300 g de proteína de soja (aproximadamente uma xícara e meia).
  2. Espere cerca de 15 minutos, assim a proteína ficará hidratada.
  3. Escorra bem, para assim usar no prato.
  4. Aquecer o azeite junto com a cebola, alho, orégano, pimentão, louro, páprica e a pimenta calabresa, fritando tudo muito bem.
  5. Acrescente a proteína de soja e o outro caldo e incorpore ao refogado, até o caldo derreter e se misturar.
  6. Acrescente o purê de tomate, e deixe cozinhar por uns 10 minutos até os sabores se misturarem bem.
  7. Acrescente o feijão sem caldo e deixe cozinhar por uns 15 minutos, até formar um molho grosso.
  8. Desligue o foto, acrescente a salsinha á gosto.
  9. Ao montar o prato polvilhe o queijo prato.
  10. Esta receita acompanha muito bem totillas, wraps .

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Comentários

  • Gente que saco. Pq tanta critica. Basta ser um pouquinho inteligente e criativo para substituir o caldo de carne

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  • Realmente quando escrevi o Caldo de Carne errei.. Ele é feito de carne. Favor substituir por caldo de legumes ou retirar da receita. ;)

    Ícone de resposta

  • mulher caldo de carne contem carne então não e vegetariano.

    Ícone de resposta

  • Vegetariano com CALDO DE CARNE?? Povinho tem que se informar melhor... A receita é boa apesar da informação totalmente equivocada

    Ícone de resposta

  • Dá pra substituir por caldo de legumes....no meu caso eu capricho no tempero a meu modo,dai não precisa acrescentar o caldo de carne.

    Ícone de resposta

  • chilli vegetariano com caldo de carne???

    Ícone de resposta

  • Caldo sabor carne é feito de duh, carne. Essa receita não é vegetariana.

    Ícone de resposta

    • Neh... Povo acha que caldo de carne é feito sem carne kkkkk.. caldo de carne é feito resto de ossos e carne....

    • hahaha esta do caldo de carne foi a mais em

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