Name: Mariscos e camarão ao leite de coco
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 200 g de marisco; 200 g de camarão; 1 colher de vinagre; 1 cebola; 1 tomate; 1/2 pimentão; 1 batata inglesa cortada em cubinhos; Um pouco de coentro; 200 ml de leite de coco; óleo para refogar os vegetais; 1 e 1/2 colheres de azeite; creme de leite a gosto; sal a gosto

@ Clecia Calado

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Por Débora Pontes

Ingredientes (6 porções)

200 g de marisco
200 g de camarão
1 colher de vinagre
1 cebola
1 tomate
1/2 pimentão
1 batata inglesa cortada em cubinhos
Um pouco de coentro
200 ml de leite de coco
óleo para refogar os vegetais
1 e 1/2 colheres de azeite
creme de leite a gosto
sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Colocar para ferver água suficiente para cobrir o marisco (só o marisco) numa panela.
2
Quando ferver acrescentar o marisco e deixar (com o fogo ligado) por mais três minutos.
3
Escorrer e reservar.
4
Cortar a cebola, o tomate e o pimentão bem pequenininhos, acrescentar óleo e refogar.
5
Acrescentar o marisco e os camarões, mexer por uns 5 minutos.
6
Acrescentar o leite de coco e deixar ferver.
7
Acrescentar os cubos de batata.
8
Acrescentar o azeite.
9
Acrescentar o coentro picadinho e deixar ferver mais um pouco, com a panela fechada.
10
Desligar e acrescentar o creme de leite.
11
Servir com arroz.