Moqueca de ovo de Codorna da Jai

Name: Moqueca de ovo de Codorna da Jai
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 caixas de ovo de codorna; 1 cebola cortada em cubinhos; 3 dentes de alhos; 1/2 Pimentão verde cortado em cubinhos; 1 tomate cortado em cubinhos; Salsinha, coentro e cebolinha; Sal; 1 vidro de leite de coco; Azeite de oliva; Dendê

Foto: Aline
Foto: Jaiane Cléia

Preparo 30 MIN

Rendimento 4 porções

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Jaiane Cléia Membro desde 2012

Ingredientes

2 caixas de ovo de codorna
1 cebola cortada em cubinhos
3 dentes de alhos
1/2 Pimentão verde cortado em cubinhos
1 tomate cortado em cubinhos
Salsinha, coentro e cebolinha
Sal
1 vidro de leite de coco
Azeite de oliva
Dendê

Modo de Preparo

Cozinhe os ovos, espere esfriar e em seguida retire a casca, reserve.
Refogue a cebola e o alho no azeite. Em seguida acrescente o pimentão, o tomate, 250 ml de água, sal a gosto, Salsinha, coentro e cebolinha os ovos, o leite de coco e o dendê, deixe cozinhar até levantar fervura. Desligue.
Antes de servir polvilhe com cheiro verde .
Bom apetite!