Name: Sorvete de mandioca
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 xícaras de chá de mandioca cozida e espremida; ½ xícara de mel; 2 xícaras de chá de leite; 1 xícara de chá de leite em pó; 1 colher de sopa de gelatina incolor; 2 colheres de sopa de açúcar refinado; 2 gemas; 1 colher de emulsificante

Ingredientes (10 porções)

2 xícaras de chá de mandioca cozida e espremida
½ xícara de mel
2 xícaras de chá de leite
1 xícara de chá de leite em pó
1 colher de sopa de gelatina incolor
2 colheres de sopa de açúcar refinado
2 gemas
1 colher de emulsificante

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

O modo de preparo é bem fácil. Primeiro, dissolva a gelatina com um pouco de leite morno. Bata todos os ingredientes, menos o emulsificante, no liquidificador até ficar uma massa lisa e homogênea. Despeje o líquido em uma vasilha. Depois, leve ao congelador. A massa fica no freezer por cerca de 30 minutos, tempo de resfriar, ficar bem gelada. Acrescente o emulsificante e bata até a massa dobrar de tamanho. Então, coloque no congelador por cerca de duas horas. E está pronto!

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