Vídeo sugerido Carne ao molho funghi
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50min
Por Gabriela Cinquetti
Ingredientes (15 porções)
Massa
- 1 kg de carne moída (usei acém)
Recheio
- 1 ricota fresca pequena temperada a seu gosto
- 1 berinjela grande cortada em fatias horizontais finas
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Amassar bem, com as mãos, a carne com os temperos e a farinha de rosca.
- 2
Abra a massa em filme plástico com um rolo de macarrão.
- 3
Espalhe a ricota já temperada em toda superfície da carne, distribua o tomate picado e a berinjela. Reserve de 3 a 4 fatias.
- 4
Enrole a carne, tirando aos poucos o plástico de baixo e molde as pontas, fechando para não cair o recheio, pincele o azeite por fora, coloque as fatias de berinjela por cima, cobrindo todo rocambole, se precisar, prenda as pontas da berinjela com palitos.
- 5
Leve ao forno médio por aproximadamente 40 minutos ou até que a carne esteja bem dourada.
