Name: Torta cremosa de presunto e queijo e arroz do Lúcio Cezar
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 xícaras bem cheias de arroz cozido; 3 ovos; 3 colheres de sopa bem cheias de queijo parmesão; 1 maço de salsa picadinha; Orégano e sal a gosto (cuidado pois o queijo parmesão já contem sal e o arroz cozido também); 1 copo de requeijão cremoso; 1 caixinha de creme de leite; 2 colheres de sopa de maionese; 1 colher de sopa bem cheia de farinha de trigo; 1 colher de sopa de azeite; 1 tomate sem sementes picadinho; 1 cebola picadinha; 150 g de presunto cortado em tirinhas ou picadinho; 150 g de muçarela também cortado em tirinhas ou picadinho

Ingredientes (8 porções)

2 xícaras bem cheias de arroz cozido
3 ovos
3 colheres de sopa bem cheias de queijo parmesão
1 maço de salsa picadinha
Orégano e sal a gosto (cuidado pois o queijo parmesão já contem sal e o arroz cozido também)
1 copo de requeijão cremoso
1 caixinha de creme de leite
2 colheres de sopa de maionese
1 colher de sopa bem cheia de farinha de trigo
1 colher de sopa de azeite
1 tomate sem sementes picadinho
1 cebola picadinha
150 g de presunto cortado em tirinhas ou picadinho
150 g de muçarela também cortado em tirinhas ou picadinho

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Massa:
Coloque em uma tigela o arroz, 1 ovo e 2 gemas, 1/2 copo de requeijão cremoso, 3 colheres de sopa de queijo parmesão, 1 maço de salsa picadinha e o sal a gosto.
2
Misture bem os ingredientes até formar uma massa. Reserve.
3
Recheio:
Numa frigideira coloque o azeite e frite a cebola. Quando a cebola estiver ficando transparente coloque o tomate e deixe cozinhar bem. Coloque então creme de leite misturado com a farinha de trigo e deixe cozinhar formando um creme molinho.
4
Espere esfriar um pouco e coloque então o presunto e a muçarela em tirinhas ou picadinhos. Acerte o sal e coloque o orégano.
5
Reserve.
6
PARA A COBERTURA:
7
Bata as 02 claras em neve , coloque uma pitadinha de sal e misture delicadamente o restante do requeijão cremoso ( 1/2 copo ) RESERVE.
8
MONTAGEM DO PRATO:
9
Unte bem uma assadeira , coloque a massa e espalhe como se fosse para fazer um empadão.
10
Coloque então o recheio e cubra com a cobertura feita de clara e requeijão cremoso. Decore com tirinhas de muçarela e presunto ( opcional )
11
Leve ao forno médio ( 180 graus ) por aproximadamente 45 minutos ou até que fique douradinho.
12
Sirva quentinho.