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Arroz de bacalhau
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Por Talita Gentil Meyerfreund

Ingredientes (5 porções)

  • 1 kg de cacalhau dessalgado cortado em quadradinhos
  • arroz2 xícaras de arroz lavado
  • cenoura1 xícara de cenoura picada
  • cenoura1 xícara de cenoura picada
  • 1 xícara de azeitonas em rodelas
  • 1 xícara de queijo parmeson ralado grande
  • 1 xícara de pimentão picado vermelho
  • água5 xícaras de água fervendo
  • azeite1 xícara de azeite
  • salSal se necessário
  • pimenta-do-reinoPimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Colocar tudo bem misturado em um pirex grande.

  2. 2

    Embrulhar em papel alumínio e assar em forno preaquecido (250°C) por uma hora e quarenta minutos.

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