Frango Gratinado

Fritar os filés em pouco óleo cerca de 2 ou 3 de cada vez para não criar água e reserve.

Em uma panela derreta a margarina e coloque de uma vez a farinha de trigo, mexa até que toda a farinha esteja molhada pela margarina em seguida coloque o leite morno, sal e queijo mexendo sempre para não empelotar, quando estiver engrossando coloque o creme de leite e desligue. Dica: a consistência e mais rala que a do creme do souflé.

Em um refratário coloque os filés reservados cubra com o molho branco e mussarela, leve ao forno até dourar.