Name: Couve-flor gratinada ao molho branco
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 unidade de couve-flor; 2 colheres de (sopa) de margarina; 2 colheres de(sopa)de óleo de milho; 2 dentes de alho bem picados; 1 cebola pequena bem picada; 200 g de bacom picadinho; 500 ml de leite; 2 colheres de farinha de trigo; sal a gosto; raspas de noz-moscada; 200 g de queijo ralado

Ingredientes (4 porções)

1 unidade de couve-flor
2 colheres de (sopa) de margarina
2 colheres de(sopa)de óleo de milho
2 dentes de alho bem picados
1 cebola pequena bem picada
200 g de bacom picadinho
500 ml de leite
2 colheres de farinha de trigo
sal a gosto
raspas de noz-moscada
200 g de queijo ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Cozinhe a couve-flor inteira até que fique firme, mais ou menos 15 minutos após inicio de fervura.
2
Retire da panela e reserve em um refratário que poderá levar ao forno.
3
Em outra panela frite o bacon para sair o excesso de gordura,retire e coloque sobre papel toalha, reserve para depois.
4
Aqueça uma panela e coloque o óleo, margarina cebola e o alho, ambos picados, mexa até dourar, depois acrescente as 2 colheres de trigo, misture bem espere dourar e acrescente o leite aos poucos, não pode parar de mexer até o creme incorporar.
5
Depois que o creme branco já estiver firme coloque o sal e raspas de noz-moscada (só um pouquinho), por último jogue o bacon e misture levemente.
6
Leve ao refratário em que está a couve-flor, despeje delicadamente o creme em cima até cobrir, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno preaquecido em 180°C ou 200°C por 15 a 20 minutos.
7
Sirva com arroz branco.