Name: Arroz à espanhola
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 800 g de lulas cortadas em anéis; 400 g de camarão limpo; 6 colheres (sopa) de azeite; 400 g de lombo de porco demolhado cortado em cubos; 200 g de linguiça defumada cortada vem cubos; 3 tomates maduros picados sem pele; 2 xícaras de arroz; 1 colher (sopa) colorau; 4 xícaras de água; sal a gosto

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Por Suzana Sankoski

Ingredientes (8 porções)

800 g de lulas cortadas em anéis
400 g de camarão limpo
6 colheres (sopa) de azeite
400 g de lombo de porco demolhado cortado em cubos
200 g de linguiça defumada cortada vem cubos
3 tomates maduros picados sem pele
2 xícaras de arroz
1 colher (sopa) colorau
4 xícaras de água
sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Tempere a lula e o camarão com sal e limão.
2
Em uma panela refogue a cebola com o azeite.
3
Junte o lombo e doure bem.
4
Pingue um pouco de água e deixe cozinhar até que a carne fique macia.
5
Coloque a linguiça e refogue rapidamente.
6
Coloque o tomate.
7
Refogue até desmanchar.
8
Junte a lula (se necessário um pouco de água para seu cozimento)
9
Depois de uns 5 minutos junte os camarões.
10
Deixe mais 3 minutos.
11
Retire do fogo.
12
Em outra panela junte o restante do azeite, tempere com sal, refogue o arroz coloque o colorau, a água, quando estiver secando misture o refogado e sirva em seguida.