Name: Estrogonofe de carne de soja
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 xícaras de PVT (Proteína Vegetal Texturizada) em pedaços grandes deixadas de molho em 4 xícaras de água quente por 10 minutos; 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina; 1 lata de molho de tomate pronto; 1 lata de creme de leite; 1 xícara de cogumelos picados em lâminas; 2 colheres de sopa de mostarda; 2 colheres de sopa de catchup; 2 colheres de sopa de molho inglês; 1 pitada de açúcar; 1 colher de sobremesa de sal

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Por Suely aparecida machado klein

Ingredientes (6 porções)

2 xícaras de PVT (Proteína Vegetal Texturizada) em pedaços grandes deixadas de molho em 4 xícaras de água quente por 10 minutos
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
1 lata de molho de tomate pronto
1 lata de creme de leite
1 xícara de cogumelos picados em lâminas
2 colheres de sopa de mostarda
2 colheres de sopa de catchup
2 colheres de sopa de molho inglês
1 pitada de açúcar
1 colher de sobremesa de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Escorra o PVT e pique em lâminas separe, aqueça uma panela grande e acrescente a margarina ou manteiga, o molho de tomate, os cogumelos picados, 2 colheres de sopa de mostarda,2 de sopa de catchup e 3 de sopa de molho inglês.
2
Acrescente o PVT picado, coloque o sal e o açúcar, deixar ferver por cinco minutos em fogo baixo. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite mexendo bem.
3
Acompanha arroz branco e batata palha.

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Informações adicionais

PTS - Proteína Texturizada de Soja e PVT - Proteína Vegetal Texturizada, são o mesmo produto, conhecido popularmente como "carne de soja" ou "carne vegetal".