Name: Bolo de Mandioca
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 500 g de mandioca crua ralada; 4 ovos; 1 lata de leite condensado; 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina; 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir; 50 g de coco ralado; 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado; 1 xícara (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó quimico; margarina e farinha de trigo para untar

Ingredientes (10 porções)

500 g de mandioca crua ralada
4 ovos
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir
50 g de coco ralado
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó quimico
margarina e farinha de trigo para untar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Coloque os ingredientes em uma tigela e misture com uma colher.
2
Coloque em uma forma de buraco no meio de 30 cm de diâmetro, untada e enfarinhada.
3
Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar levemente e ao enfiar um palito na massa ele saia limpo.
4
Retire do forno, deixe descansar por 5 minutos e desenforme.