Ingredientes (20 porções)
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Recheio
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1 ovo (cerca de 60 g)
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1 colher (sopa) bem cheia de açúcar União (35 g)
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3 colheres (sopa) rasadas de farinha de trigo (24 g)
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3 colheres (chá) rasadas de chocolate em pó (6 g)
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1 pote de creme de cacau com avelãs-Nutella (180 g)
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1/4 de xícara (chá) de leite fervente (50ml)
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1 colher (chá) de licor de laranja (5ml)
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Modo de preparo
- 1
Derreta o chocolate em banho-maria e proceda a temperagem conforme orientação do fabricante.
- 2
Preencha os moldes para minibolo com o chocolate, vire-os para escorrer o excesso e leve à geladeira apenas até endurecer.
- 3
Reserve o que sobrar.
- 4
Preencha os moldes com o recheio, nivele a superfície e cubra com o chocolate derretido
- 5
reservado.
- 6
Leve novamente à geladeira até firmar.
- 7
Vire os moldes,apoie-os em assadeiras e mantenha na geladeira nesta posição até que os doces se descolem das cavidades.
- 8
Desenforme e decore a gosto. Sirva em temperatura ambiente.
- 9
Recheio:
Na batedeira bata o ovo com o açúcar até dobrar o volume. Sem bater, incorpore a farinha previamente peneirada com o chocolate.
- 10
Despeje na fôrma untada com manteiga e asse no forno preaquecido.
- 11
Desenforme morno e reserve até esfriar.
- 12
Esfarele o bolo e misture-o com o creme de cacau e avelãs, o leite fervente e o licor de laranja até ficar homogêneo.
