Name: Torta de abacaxi e cereja
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: rodelas de abacaxi (2 abacaxi dependendo do tamanho e da espessura das rodelas); 1 cereja para cada rodela de abacaxi; 8 claras em neve; 8 gemas; 8 colheres de sopa farinha de trigo c/fermento; 8 colheres de sopa de açucar; tabuleiro 44x29 cm; papel manteiga para forrar; 1 copo grande de açúcar

Ingredientes (20 porções)

rodelas de abacaxi (2 abacaxi dependendo do tamanho e da espessura das rodelas)
1 cereja para cada rodela de abacaxi
8 claras em neve
8 gemas
8 colheres de sopa farinha de trigo c/fermento
8 colheres de sopa de açucar
tabuleiro 44x29 cm
papel manteiga para forrar
1 copo grande de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Prepare o tabuleiro: untando e forrando com o papel manteiga, polvilhe com 1 copo de açúcar.
2
Arrume as rodelas de abacaxi sobre o açúcar e coloque uma cereja no centro de cada rodela de abacaxi.
3
Reserve.
4
Prepare a massa: bata as claras em ponto de neve firme, junte as gemas, o trigo com fermento e o açúcar peneirado.
5
Coloque a massa sobre as rodelas de abacaxi e leve ao forno preaquecido.
6
Massa de pão-de-ló assa muito rápido e não precisa deixar dourar muito, desenforne e retire o papel manteiga ainda quente.
7
Fica muito bom.