Name: Bolo Fofinho
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 16 porções
Ingredients: 3 colheres (grandes) de manteiga; 2 1/2 copos (250 ml) de açúcar; 3 ovos; 3 copos (250 ml) de leite; 3 copos de farinha de trigo com fermento, ou 1 colher (sobremesa) de fermento em pó; 1 colher de essência de baunilha (opcional)

Ingredientes (16 porções)

3 colheres (grandes) de manteiga
2 1/2 copos (250 ml) de açúcar
3 ovos
3 copos (250 ml) de leite
3 copos de farinha de trigo com fermento, ou 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1 colher de essência de baunilha (opcional)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Reserve a clara dos ovos em um recipiente.
2
Bata a manteiga e o açúcar por 2 minutos com a ajuda de uma batedeira.
3
Adicione aos poucos as gemas e o leite.
4
Desligue a batedeira e coloque a farinha de trigo e ligue de novo.
5
Bata até que fique uma massa homogênea.
6
Bata as claras em neve (na batedeira) e adicione a massa, misturando devagar com a ajuda de uma colher (não pode bater, apenas misturar).
7
Coloque a essência de baunilha.
8
Unte um forma de sua escolha com manteiga e farinha de trigo e coloque a massa.
9
Assar em forno médio (230°C) por 35 minutos, ou até que esteja no ponto.
10
Enfie uma faca no meio do bolo, se ela sair limpa, é porque o bolo já está pronto.